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🍝 Linsen mit Spätzle

310 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Linsen (grün oder braun)
• 1 Stück Karotte
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stange Sellerie
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Stück Lorbeerblatt
• 2 EL Essig
• 1 EL Öl
• 200 g Spätzle (gekocht)

Zubereitung

1. 1. Linsen nach Packungsanweisung einweichen und abspülen.
2. 2. Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln.
3. 3. In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse anbraten.
4. 4. Linsen, Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen und aufkochen lassen.
5. 5. Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. 6. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. 7. Die Linsen auf Spätzle anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 310
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 45 g