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🥗 Linsen mit Spätzle

435 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150g Linsen (grün oder braun)
• 50g Geräucherter Speck
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stück Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 500ml Brühe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 200g Spätzle (fertig gekocht)

Zubereitung

1. 1. Linsen in einem Topf mit Wasser einweichen (ca. 30 Min.).
2. 2. Speck, Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden und in einem großen Topf anbraten.
3. 3. Die eingeweichten Linsen abgießen und in den Topf geben, dann Brühe hinzugießen.
4. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. 5. Die fertigen Spätzle kurz in der Brühe erwärmen.
6. 6. Linsen mit Spätzle anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 435
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 54 g