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🍲 Linsen-Eintopf mit Gemüse

175 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Linsen
• 2 Stück Karotten
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 500 ml Gemüsebrühe
• 400 g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung

1. 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
2. 2. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. 3. Füge gewürfelte Karotten hinzu und brate sie kurz mit.
4. 4. Gebe die Linsen und die Brühe dazu und bringe alles zum Kochen.
5. 5. Reduziere die Hitze und lass es 25 Minuten köcheln.
6. 6. Füge die Tomaten und Kreuzkümmel hinzu und serviere.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 29 g