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🍰 Doppelte Schokoladen-Mousse im Glas

349 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Zucker in eine Pfanne.
  2. 2. Schalte die Hitze auf mittlere Stufe.
  3. 3. Lasse den Zucker etwa 5 Minuten schmelzen.
  4. 4. Warte, bis der Zucker hellbraun wird und karamellisiert.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Gieße das flüssige Karamell dünn auf das Blech.
  7. 7. Lasse das Karamell komplett abkühlen.
  8. 8. Gib die Sahne in eine Schüssel.
  9. 9. Schlage die Sahne mit einem Handrührgerät und Schneebesen steif.
  10. 10. Teile die geschlagene Sahne in zwei gleich große Schüsseln auf.
  11. 11. Gib die helle Schokolade in die erste Schüssel.
  12. 12. Gib die dunkle Schokolade in die zweite Schüssel.
  13. 13. Hebe die helle Schokolade vorsichtig unter die Sahne.
  14. 14. Hebe die dunkle Schokolade vorsichtig unter die Sahne.
  15. 15. Wasche die Himbeeren gründlich.
  16. 16. Nimm eine kleine Handvoll Himbeeren zur Dekoration zur Seite.
  17. 17. Gib den restlichen Himbeeren in ein hohes Gefäß.
  18. 18. Gib den Honig zu den Himbeeren.
  19. 19. Püriere die Himbeeren mit dem Honig fein.
  20. 20. Schichte die helle Mousse, die dunkle Mousse und das Himbeerpüree nach Belieben in Gläser.
  21. 21. Brich das erkaltete Karamell in kleine Stücke.
  22. 22. Garniere die Desserts mit den Karamellstücken.
  23. 23. Garniere die Desserts zusätzlich mit Schokoladentrüffeln.
  24. 24. Serviere die Gläser und genieße sie.

Nährwerte pro Portion