🍽️ Zweierlei Käsepralinen

Name: Zweierlei Käsepralinen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pistazien 60 g; Walnusskerne 75 g; Blauschimmelkäse 150 g; Parmesan 200 g; Frischkäse, natur 300 g; Weißwein, trocken 1 EL

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Pistazien 60 g
Walnusskerne 75 g
Blauschimmelkäse 150 g
Parmesan 200 g
Frischkäse, natur 300 g
Weißwein, trocken 1 EL

Zubereitung

1. Die Pistazien schälen. Die Nüsse einzeln fein hacken. Die Rinde des Blauschimmelkäse dünn abschneiden, den Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Parmesan in eine separate Schüssel reiben.
2. 150 g Frischkäse in zwei Schüsseln aufteilen. In eine der Schüsseln 150 g geriebenen Parmesan einrühren. Dann Blauschimmelkäse, 50 g geriebenen Parmesan, Weißwein und 2 EL gehackte Walnüsse hinzufügen.
3. Die Parmesanbällchen in den Pistazien wälzen, die Blauschimmelbällchen in den gehackten Walnüssen wälzen und auf einem Teller abgedeckt kühl stellen. Zum Servieren die zweierlei Käsepralinen in Pralinenkapseln setzen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 454
Protein: 19 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 6 g