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🍽️ Knusprige Zucchini-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl in eine große Schüssel und drücke eine Mulde in die Mitte.
  2. 2. Gieße das lauwarme Wasser in die Mulde.
  3. 3. Bröckele die frische Hefe direkt ins Wasser.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lass die Mischung 20 Minuten lang ruhen.
  5. 5. Gib das Öl und ¼ Teelöffel Salz hinzu.
  6. 6. Knete den Teig, bis er glatt ist.
  7. 7. Decke den Teig wieder ab und lass ihn an einem warmen Ort 30 Minuten lang gehen.
  8. 8. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser.
  9. 9. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  10. 10. Reibe die Zucchini grob auf einer Reibe.
  11. 11. Salze die geriebenen Zucchini und lege sie zur Seite.
  12. 12. Teile den Teig in vier kleine oder einen großen flachen Fladen.
  13. 13. Fette die Tarteform(en) gut ein.
  14. 14. Lege den Teig in die Form.
  15. 15. Drücke einen etwa 3 cm hohen Rand hoch.
  16. 16. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  17. 17. Schlage das Ei in einer separaten Schüssel auf.
  18. 18. Rühre die Sahne unter das Ei.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Hebe den geriebenen Käse unter die Flüssigkeit.
  21. 21. Spüle die Zucchini in einem Sieb ab, um das Salz zu entfernen.
  22. 22. Tupfe die Zucchini mit einem Küchentuch trocken.
  23. 23. Verteile die Zucchini gleichmäßig auf dem Teig.
  24. 24. Gieße die Ei-Sahne-Mischung über die Zucchini.
  25. 25. Backe die Tarte für etwa 20 Minuten im Ofen.
  26. 26. Hacke die Haselnüsse grob.
  27. 27. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
  28. 28. Röste die Nüsse in der trockenen Pfanne.
  29. 29. Hacke die gerösteten Nüsse noch einmal grob.
  30. 30. Wasche die Petersilie.
  31. 31. Schüttle die Petersilie trocken.
  32. 32. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  33. 33. Bestreue die fertige Tarte mit den Nüssen und der Petersilie.
  34. 34. Serviere die Tarte heiß oder kalt.

Nährwerte pro Portion