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🍲 Zucchinicremesuppe

66 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Gemüsebrühe 500 ml
• Zwiebeln, gelb 2 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Zucchini 4 St.
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Frischkäse, natur 50 g

Zubereitung

1. 1. In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und in den Mixbehälter geben. Mit der Turbo-Funktion für 4 Sekunden und aufgesetztem Messbecher zerkleinern. Danach mit dem Spatel die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
2. 2. Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden, grob würfeln und zusammen mit der heißen Gemüsebrühe, ½ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixbehälter geben. Mit aufgesetztem Messbecher 15 Minuten auf Stufe 1 bei 90 °C garen.
3. 3. Frischkäse zur Suppe hinzufügen und mit aufgesetztem Messbecher für 1 Minute schrittweise auf Stufe 3 bis 8 pürieren. Anschließend erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 66
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g