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🍽️ Frische Zucchini-Rollen mit Feta-Creme

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hole die Oliven aus dem Glas und hacke sie grob.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  3. 3. Gib den Feta in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel grob.
  4. 4. Gib den gehackten Knoblauch und die Oliven zu dem Feta.
  5. 5. Streu etwas Oregano darüber und vermische alles gut.
  6. 6. Würze die Feta-Mischung mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  7. 7. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Schneide die harten Enden an beiden Seiten der Zucchini ab.
  9. 9. Schneide die Zucchini längs in dünne, lange Scheiben.
  10. 10. Nimm die Hälfte der Zucchinischeiben und lege sie auf ein Brett.
  11. 11. Verteile die Feta-Füllung gleichmäßig auf diesen Scheiben.
  12. 12. Nimm die restlichen Zucchinischeiben und lege sie oben drauf.
  13. 13. Drücke die Rollen leicht an, damit sie zusammenhalten.
  14. 14. Würze die außen liegenden Zucchini-Seiten mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Öle eine Aluminium-Grillpfanne leicht ein.
  16. 16. Lege die Zucchini-Rollen in die heiße Pfanne.
  17. 17. Grille die Rollen etwa vier Minuten auf der ersten Seite.
  18. 18. Wende die Rollen vorsichtig, damit sie nicht zerfallen.
  19. 19. Grille die andere Seite ebenfalls etwa vier Minuten.
  20. 20. Nimm die Pfanne vom Herd und würze die Rollen noch einmal mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Serviere die Zucchini-Rollen warm und genieße sie.

Nährwerte pro Portion