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🍽️ Zucchini-Spaghetti mit Garnelen

235 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Spüle die Garnelen unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Trockne die Garnelen sorgfältig mit einem Küchentuch ab.
  4. 4. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Längsstreifen.
  6. 6. Lege die Zucchinistreifen übereinander.
  7. 7. Schneide die gestapelten Streifen erneut in feine Nudeln um.
  8. 8. Wasche den Thymian kurz unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Schüttle den Thymian trocken.
  10. 10. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Wasche die Zitrone ab.
  14. 14. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  15. 15. Halbiere die Zitrone.
  16. 16. Presse den Saft der Zitrone aus.
  17. 17. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  18. 18. Brate die Garnelen zusammen mit dem Knoblauch und dem Thymian etwa 4 Minuten an.
  19. 19. Gib die Zucchini-Nudeln zur Pfanne.
  20. 20. Brate die Nudeln etwa 3 Minuten weiter, bis sie bissfest sind.
  21. 21. Würze das Gericht mit dem Zitronensaft.
  22. 22. Salze und pfeffere nach Geschmack.
  23. 23. Richte die Zucchini-Nudeln mit Garnelen auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion