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🍝 Zitronenhähnchen mit Fusilli und buntem Paprikagemüse

690 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Viertele die Paprika und entferne den Stiel sowie die Kerne.
  3. 3. Schneide die Paprika in etwa 1,5 cm große Stücke.
  4. 4. Halbiere die Zwiebeln und entferne die äußere Schale.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in ca. 1 cm große Würfel.
  6. 6. Wasche den Rosmarin und tupfe ihn trocken.
  7. 7. Streiche die Rosmarinnadeln von den Zweigen ab.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  9. 9. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl.
  10. 10. Schwitze die Zwiebeln für etwa 4 bis 5 Minuten glasig an.
  11. 11. Gib die Paprikastücke und etwas Zucker hinzu.
  12. 12. Brate das Gemüse für ca. 1 Minute mit.
  13. 13. Gib die Sahne in die Pfanne.
  14. 14. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Lasse die Sauce unter gelegentlichem Rühren für etwa 10 Minuten köcheln.
  16. 16. Kontrolliere die Konsistenz, bis die Sauce cremig ist.
  17. 17. Verfeinere die Sauce nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  18. 18. Spüle das Hähnchenfleisch ab und tupfe es trocken.
  19. 19. Salze das Hähnchenfleisch.
  20. 20. Reinige die Zitrone gründlich.
  21. 21. Reibe etwa 1 Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  22. 22. Halbiere die Zitrone.
  23. 23. Presse den Saft aus einer Zitronenhälfte aus.
  24. 24. Schneide die zweite Zitronenhälfte in 6 dünne Scheiben.
  25. 25. Bringe etwa 4 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  26. 26. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  27. 27. Koche die Fusilli-Nudeln im sprudelnden Salzwasser für ca. 9 bis 10 Minuten al dente.
  28. 28. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  29. 29. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei hoher Hitze.
  30. 30. Brate das Hähnchen von allen Seiten für etwa 2 bis 3 Minuten an.
  31. 31. Reduziere die Hitze.
  32. 32. Gib die Zitronenscheiben, 1 Esslöffel Zitronensaft, Honig, Rosmarin und den Zitronenabrieb hinzu.
  33. 33. Vermenge alle Zutaten kurz.
  34. 34. Gare das Hähnchen mit geschlossenem Deckel für ca. 4 bis 5 Minuten weiter.
  35. 35. Entferne die Zitronenscheiben vom Hähnchen.
  36. 36. Schneide das Fleisch nach Wunsch auf.
  37. 37. Richte die Nudeln, das Paprikagemüse und das Hähnchen auf Tellern an.
  38. 38. Beträufle das Gericht mit dem Bratensaft aus der Pfanne.

Nährwerte pro Portion