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🍰 Zitronentrüffel

182 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zitronen gründlich abspülen, etwa 3 TL Schale fein raspeln und 2 TL zusammen mit Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. 2. Die Schokolade klein hacken. Die Sahne durch ein Sieb gießen, erneut erhitzen und dann vom Herd nehmen. Schokolade und Butter darin schmelzen. Die Masse in einer Schüssel ca. 2 Stunden kaltstellen.
  3. 3. Falls nötig, die Masse bei Zimmertemperatur etwas weicher werden lassen. Mit einem Handrührgerät und Schneebesen cremig aufschlagen. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen abstechen und zu ovalen Formen bringen. Auf ein Brett legen und erneut ca. 20 Minuten kühl stellen.
  4. 4. In einer Schüssel die restliche Zitronenschale mit Zucker vermischen, die Zitronentrüffel darin wälzen und luftdicht in einer Dose aufbewahren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion