🍰 Zitronengras Panna Cotta

Name: Zitronengras Panna Cotta
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zitronengras 2 St.; Schlagsahne 400 g; Zucker 50 g; Blattgelatine 2 St.; Orangen 2 St.; Grapefruit 1 St.; Vanille Zucker 20 g

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zitronengras 2 St.
Schlagsahne 400 g
Zucker 50 g
Blattgelatine 2 St.
Orangen 2 St.
Grapefruit 1 St.
Vanille Zucker 20 g

Zubereitung

1. Zitronengras vorbereiten, längs einschneiden und in Stücke teilen. In einem Topf mit Sahne und Zucker vermengen, zum Kochen bringen und bei gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend leicht abkühlen und durch ein Sieb gießen.
2. Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. Mischung auf 8 kleine Gläser aufteilen und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Vor dem Servieren Orangen und Grapefruit filetieren. In einer Schüssel mit Vanillinzucker vermengen und auf der Panna Cotta anrichten. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 297
Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 23 g