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🍳 Hausgemachte Zitronen-Ingwer-Marmelade

111 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Bio-Zitronen unter heißem Wasser gründlich ab.
  2. 2. Reibe etwa 4 bis 5 Esslöffel der Schale fein ab.
  3. 3. Schäle die Zitronen und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Schäle den Ingwer und würfle ihn ebenfalls klein.
  5. 5. Gib den Ingwer, die Zitronenschale und das Fruchtfleisch in einen Kochtopf.
  6. 6. Vermische die Zutaten mit dem Gelierzucker.
  7. 7. Erhitze die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie kocht.
  8. 8. Lasse die Marmelade unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen.
  9. 9. Püriere die gekochte Mischung mit einem Pürierstab oder einer Gabel.
  10. 10. Fülle die heiße Marmelade sofort in vorab heiß ausgespülte Gläser.
  11. 11. Verschließe die Gläser gut und lasse sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion