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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Gemüse

520 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich und trockne sie ab.
  3. 3. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  4. 4. Spüle den Rosmarin ab und lasse ihn abtropfen.
  5. 5. Schneide die Knoblauchknolle horizontal in der Mitte durch.
  6. 6. Wasche die Kartoffeln.
  7. 7. Schneide die Kartoffeln in Viertelstücke.
  8. 8. Spüle den Brokkoli ab.
  9. 9. Entferne den harten Strunk am Brokkoli.
  10. 10. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  11. 11. Würfele den entfernten Brokkoli-Strunk grob.
  12. 12. Spüle das Hähnchen ab.
  13. 13. Tupfe das Hähnchen innen und außen trocken.
  14. 14. Würze das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Reibe das Hähnchen mit Olivenöl ein.
  16. 16. Fülle die Zitrone, den Knoblauch und den Rosmarin in das Hähnchen.
  17. 17. Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in einen Bräter.
  18. 18. Gieße Brühe in den Bräter.
  19. 19. Lege den Bräter in den vorgeheizten Ofen.
  20. 20. Gare das Hähnchen etwa 60 Minuten.
  21. 21. Drehe das Hähnchen um, sodass die Brust nach oben zeigt.
  22. 22. Ordne die Kartoffeln rund um das Hähnchen an.
  23. 23. Ordne den Brokkoli rund um das Hähnchen an.
  24. 24. Ordne die Zitrone rund um das Hähnchen an.
  25. 25. Ordne den Rosmarin rund um das Hähnchen an.
  26. 26. Ordne den Knoblauch rund um das Hähnchen an.
  27. 27. Stelle den Ofen auf die Grillfunktion.
  28. 28. Grille das Hähnchen mit dem Gemüse etwa 30 Minuten.
  29. 29. Grille bis das Hähnchen goldbraun ist.
  30. 30. Nimm das Hähnchen aus dem Bräter.
  31. 31. Entferne die Füllung aus dem Hähnchen.
  32. 32. Schneide das Hähnchen in Portionen.
  33. 33. Lege das Hähnchen auf eine Servierplatte.
  34. 34. Presse die Hälfte der Knoblauchzehen aus.
  35. 35. Vermenge das Knoblauchmus mit den Ofenkartoffeln.
  36. 36. Vermenge das Knoblauchmus mit dem Brokkoli.
  37. 37. Lege das Gemüse um das Hähnchen herum an.
  38. 38. Lasse die Zitrone kurz abkühlen.
  39. 39. Presse den Saft einer halben Zitrone aus.
  40. 40. Träufle den Zitronensaft über das Hähnchen.
  41. 41. Garniere das Gericht mit Rosmarin.
  42. 42. Garniere das Gericht mit der Zitronenhälfte.
  43. 43. Garniere das Gericht mit dem Knoblauch.
  44. 44. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion