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🍰 Zitronen-Gugelhupf mit Cranberries

355 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Zitronen und presse den Saft aus.
  3. 3. Gib die Cranberries in eine Schüssel.
  4. 4. Gieße den Sauerkirschnektar und 2 Esslöffel Zitronensaft über die Beeren.
  5. 5. Lass die Cranberries für mindestens 30 Minuten einweichen.
  6. 6. Gieße die Beeren ab und hebe den Saft auf.
  7. 7. Gib Butter, Zucker und Salz in eine separate Schüssel.
  8. 8. Schlage die Mischung mit einem Handmixer und Schneebesen cremig.
  9. 9. Gib die Eier hinzu.
  10. 10. Rühre so lange, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  11. 11. Vermenge Mehl und Backpulver in einer kleinen Schale.
  12. 12. Wechsle ab, gib die Mehlmischung und die Milch abwechselnd zum Teig.
  13. 13. Gib auch den Zitronensaft abwechselnd dazu.
  14. 14. Hebe die eingeweichten Cranberries vorsichtig unter.
  15. 15. Fette eine Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser ein.
  16. 16. Fülle den Teig in die Form.
  17. 17. Backe das Gugelhupf für etwa 50 Minuten im Ofen.
  18. 18. Verrühre Puderzucker mit 3 Esslöffeln Zitronensaft für den Guss.
  19. 19. Stürze das Gugelhupf aus der Form.
  20. 20. Gieße den Guss über das Kuchen und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion