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🍰 Fluffige Zimtschnecken

558 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in die lauwarme Milch und rühre sie mit 1 Esslöffel Zucker ein, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  3. 3. Decke den Topf ab und lasse die Hefe-Milch-Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.
  4. 4. Gib die Hefe-Milch-Mischung in eine Schüssel.
  5. 5. Füge 80 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, eine Prise Salz, Kardamom, 1 Ei und das Mehl hinzu.
  6. 6. Knete alles zu einem glatten Teig.
  7. 7. Lasse den Teig für 1 Stunde gehen.
  8. 8. Teile den Teig in zwei Hälften.
  9. 9. Arbeite jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 5 Millimetern aus.
  10. 10. Schmelze die restliche Butter in einem Topf.
  11. 11. Bestreiche den Teig mit der geschmolzenen Butter.
  12. 12. Bestreue den Teig gleichmäßig mit jeweils 2 Esslöffeln Zucker und 0,5 Teelöffel Zimt.
  13. 13. Rolle den Teig von der langen Seite her auf.
  14. 14. Schneide den Teig in Stücke von etwa 3 Zentimetern Dicke.
  15. 15. Lege die Schnecken auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  16. 16. Decke die Schnecken ab und lasse sie für etwa 30 Minuten gehen.
  17. 17. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
  18. 18. Verquirl ein Ei in einer Schüssel.
  19. 19. Bestreiche die Zimtschnecken mit dem verquirlten Ei.
  20. 20. Backe die Zimtschnecken für etwa 18 Minuten goldbraun im Ofen.
  21. 21. Lasse die Zimtschnecken abkühlen oder serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion