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🍰 Zimtschwärmerei: Fluffige Cupcakes

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Nimm eine große Schüssel und gib die weiche Butter, den Zucker, eine Prise Salz, ein Viertel Teelöffel Zimt und den Vanillinzucker hinein.
  3. 3. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer und dem Schneebesen auf, bis die Masse cremig und luftig ist.
  4. 4. Schlage die Eier einzeln auf und rühre jedes Ei nacheinander in die Buttermasse ein.
  5. 5. Gib das Mehl, das Backpulver und die Milch zur Teigmasse.
  6. 6. Verrühre alles mit dem Mixer, bis du einen glatten und homogenen Teig hast.
  7. 7. Lege Papierförmchen in die Fächer eines Muffinblechs.
  8. 8. Fülle den Teig gleichmäßig auf die Förmchen auf.
  9. 9. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Cupcakes für etwa 30 bis 35 Minuten.
  10. 10. Nimm die Cupcakes heraus, wenn sie leicht goldbraun gebacken sind.
  11. 11. Lass die Cupcakes auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  12. 12. Nimm eine saubere Schüssel und gib den Frischkäse, den restlichen Zimt und die restliche weiche Butter hinein.
  13. 13. Schlage diese Zutaten mit dem Handmixer cremig zusammen.
  14. 14. Siebe den Puderzucker über die Creme.
  15. 15. Schlage die Creme weiter, während du den Zucker langsam einrieseln lässt, für etwa 2 bis 3 Minuten.
  16. 16. Gib die fertige Creme in einen Spritzbeutel oder nimm einen Löffel.
  17. 17. Verteile die Creme auf den abgekühlten Cupcakes.
  18. 18. Dekoriere die Cupcakes nach deinem Geschmack und iss sie mit Genuss.

Nährwerte pro Portion