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🍰 Knusprige Zimt-Apfeltaschen

269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Äpfel und teile sie in der Mitte.
  2. 2. Entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Apfelwürfel in einen Topf zusammen mit Zimt, Zucker und Apfelsaft.
  4. 4. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie etwa 4 bis 5 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
  5. 5. Rühre Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser glatt.
  6. 6. Gieße die Stärke-Wasser-Mischung in den Topf und rühre um, um die Apfelmasse einzudicken.
  7. 7. Lass die Apfelmasse in der Schüssel vollständig abkühlen.
  8. 8. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf einer Größe von etwa 30 mal 40 Zentimetern aus.
  10. 10. Teile den Teig längs in zwei Hälften.
  11. 11. Schneide jede Hälfte in vier gleich große Rechtecke (jeweils ca. 10 mal 15 Zentimeter).
  12. 12. Verteile die abgekühlte Apfelmasse gleichmäßig auf der einen Hälfte jedes Teigrechtecks.
  13. 13. Schneide die leere Teigseite mehrfach parallel ein, aber nicht bis zum Rand.
  14. 14. Klappe die eingeschnittene Teigseite über die Apfelmasse.
  15. 15. Drücke die Ränder der Taschen fest zusammen, damit sie gut verschlossen sind.
  16. 16. Lege die fertigen Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  17. 17. Bestreiche die Oberfläche der Taschen mit Sahne.
  18. 18. Backe die Taschen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun.
  19. 19. Serviere die Zimt-Apfeltaschen warm oder abgekühlt.

Nährwerte pro Portion