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🍰 Zebrakuchen

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Befestige den Rührbesen im Mixbehälter.
  2. 2. Trenne die Eier und lege das Eigelb zur Seite.
  3. 3. Gib das Eiweiß in den Mixbehälter.
  4. 4. Schlage das Eiweiß mit dem Messbecher 4,5 Minuten auf Stufe 4 steif.
  5. 5. Gib nach der Hälfte der Zeit eine Prise Salz über die Öffnung.
  6. 6. Entferne den Rührbesen.
  7. 7. Fülle den Eischnee um.
  8. 8. Stelle den Eischnee kalt.
  9. 9. Fette eine Springform mit Butter ein.
  10. 10. Bestäube die Form mit Mehl.
  11. 11. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
  12. 12. Gib das Eigelb in den Mixbehälter.
  13. 13. Gib den Zucker in den Mixbehälter.
  14. 14. Gib den Vanillinzucker in den Mixbehälter.
  15. 15. Rühre alles mit dem Messbecher 1 Minute auf Stufe 4 schaumig.
  16. 16. Stelle das Gerät ohne Messbecher auf 3 Minuten und Stufe 3 ein.
  17. 17. Füge das zimmerwarme Rapsöl durch die Öffnung hinzu.
  18. 18. Füge das zimmerwarme Milch durch die Öffnung hinzu.
  19. 19. Füge das zimmerwarme Mineralwasser durch die Öffnung hinzu.
  20. 20. Mische das Mehl mit dem Backpulver.
  21. 21. Siebe die Mehlmischung über die Masse.
  22. 22. Verarbeite alles 1 Minute auf Stufe 4 zu einem glatten Teig.
  23. 23. Schiebe den Teig mit einem Spatel an die Innenwand des Mixbehälters.
  24. 24. Verrühre den Teig erneut 15 Sekunden auf Stufe 4.
  25. 25. Setze den Rührbesen wieder in den Mixbehälter ein.
  26. 26. Siebe das Kakaopulver in den Teig.
  27. 27. Füge die Hälfte des Eischnees hinzu.
  28. 28. Rühre alles 30 Sekunden auf Stufe 4 glatt.
  29. 29. Hebel den restlichen Eischnee vorsichtig mit einem Teigschaber unter den hellen Teig.
  30. 30. Gib 1 EL des hellen Teigs in die Mitte der Springform.
  31. 31. Gib 1 EL der dunklen Teigmasse gefolgt von 1 EL des hellen Teigs in die Mitte.
  32. 32. Wiederhole dies abwechselnd, bis der gesamte Teig eingefüllt ist.
  33. 33. Vermeide es, mit dem Löffel nachzuhelfen oder an der Form zu rütteln.
  34. 34. Backe den Kuchen etwa 50 Minuten.
  35. 35. Mache eine Stäbchenprobe mit einem Holzspieß.
  36. 36. Verlängere die Backzeit gegebenenfalls.
  37. 37. Nimm den Kuchen heraus.
  38. 38. Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen.
  39. 39. Löse den Kuchen aus der Form.
  40. 40. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter weitere 10 Minuten auskühlen.
  41. 41. Erhitze die dunkle Kuchenglasur gemäß der Packungsanweisung im Wasserbad.
  42. 42. Verteile die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen.
  43. 43. Lasse die Glasur etwa 5 Minuten abkühlen.
  44. 44. Bereite die helle Kuchenglasur ebenfalls im Wasserbad vor.
  45. 45. Ziehe durch eine kleine Öffnung in der Verpackung Kreise auf dem Kuchen.
  46. 46. Ziehe mit einem Holzstäbchen von der Mitte des Kuchens bis zum Rand Striche durch die Linien der hellen Glasur.
  47. 47. Lass die Glasur vollständig erkalten.
  48. 48. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion