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🍰 Knusprige Plumen-Kekse mit dunkler Schokolade

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Fülle einen Topf mit etwa 500 Milliliter Wasser und bringe es zum Kochen.
  3. 3. Zerhacke die Schokolade in grobe Stücke.
  4. 4. Lege eine Metallschüssel über den Topf mit dem heißen Wasser.
  5. 5. Gib die Schokoladenstücke und die Butter in die Metallschüssel.
  6. 6. Lass die Schokolade und die Butter im heißen Wasserbad langsam schmelzen.
  7. 7. Nimm die Schüssel vom Topf und lass die Schokoladenmischung kurz abkühlen.
  8. 8. Schneide die Pflaumen in kleine Stücke.
  9. 9. Gib die Eier und den Zucker in eine separate Schüssel.
  10. 10. Schlage die Eier und den Zucker mit einem Handmixer und Schneebesen cremig auf.
  11. 11. Rühre die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung nach und nach in die Eimasse ein.
  12. 12. Gib das Mehl, den Kakao und das Salz in die Schüssel.
  13. 13. Rühre alle Zutaten gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  14. 14. Hebe die gehackten Pflaumen unter den Teig.
  15. 15. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  16. 16. Nimm zwei Teelöffel Teig und forme daraus eine Kugel in der Größe einer Walnuss.
  17. 17. Lege die Teigportionen mit genug Abstand zueinander auf das Blech.
  18. 18. Drücke die Teigkugeln leicht flach.
  19. 19. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  20. 20. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten bei 180 Grad.
  21. 21. Nimm die Kekse aus dem Ofen, wenn sie innen noch leicht weich sind.
  22. 22. Serviere die warmen Kekse direkt nach dem Backen.

Nährwerte pro Portion