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🍽️ Riesige Flammkuchen-Spiralen

1317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Hefe mit dem Zucker und dem Wasser.
  2. 2. Gib das Mehl, zwei Teelöffel Salz und sechs Esslöffel Olivenöl zum Teig.
  3. 3. Knete den Teig etwa zehn Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel.
  5. 5. Bürste die Kugel leicht mit etwas Olivenöl ein.
  6. 6. Lasse den Teig abgedeckt etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  7. 7. Bereite in der Zwischenzeit die Füllung vor.
  8. 8. Fette zwei Ofenformen mit vier Esslöffeln Olivenöl ein.
  9. 9. Teile den Hefeteig in zwei gleiche Hälften.
  10. 10. Rolle die erste Hälfte des Teigs zu einem langen Rechteck aus.
  11. 11. Bestreiche den Teig mit der Hälfte des Schmands.
  12. 12. Verteile die Hälfte der Zwiebelringe, Trauben, getrockneten Tomaten und des Schnittlauchs darauf.
  13. 13. Schneide die Teigplatte in etwa fünf Zentimeter breite Streifen.
  14. 14. Rolle den ersten Streifen fest auf.
  15. 15. Lege die Rolle in die Mitte der Ofenform.
  16. 16. Wickle die übrigen Teigstreifen spiralförmig um die Mitte.
  17. 17. Wiederhole die Schritte zehn bis sechzehn für die zweite Schnecke.
  18. 18. Stelle die erste Ofenform in den kalten Ofen.
  19. 19. Heize den Ofen dann auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Backe die erste Schnecke für 35 bis 40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  21. 21. Decke die zweite Schnecke ab.
  22. 22. Backe die zweite Schnecke im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten.
  23. 23. Serviere die Schnecken noch warm.

Nährwerte pro Portion