🍽️ Wurstsalat mit zweierlei Gurken

Name: Wurstsalat mit zweierlei Gurken
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 1 St.; Salatgurken 1 St.; Gewürzgurken 6 St.; Lyoner Aufschnitt 600 g; Öl 3 EL; Essig 2 TL; Senf 1 TL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Schnittlauch, frisch 10 g; Bauernmildes Brot 4 Scheiben

372 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zwiebeln, gelb 1 St.
Salatgurken 1 St.
Gewürzgurken 6 St.
Lyoner Aufschnitt 600 g
Öl 3 EL
Essig 2 TL
Senf 1 TL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Schnittlauch, frisch 10 g
Bauernmildes Brot 4 Scheiben

Zubereitung

1. Die Zwiebel in der Mitte durchschneiden, schälen und in feine Stücke schneiden. Die Gurke gründlich waschen, schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und zusammen mit der frischen Gurke klein würfeln. Lyoner in dünne Streifen schneiden.
2. In einer Schüssel 1–2 Esslöffel Gurkenwasser, Öl, Essig und Senf gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füge die Zwiebeln, Gurken und Lyoner zum Dressing hinzu, vermenge alles gut und lasse es kurz ziehen.
3. Den Schnittlauch waschen, gut trocken tupfen, in feine Ringe schneiden und zum Salat geben. Den Wurstsalat auf Tellern anrichten und mit frischem Bauernbrot servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 372
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g