🍽️ Würstchengulasch

Name: Würstchengulasch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schalotten 60 g; Knoblauchzehen 1 St.; Olivenöl 2 EL; Honig 1 EL; Tomatenmark 1 EL; Essig 30 ml; Sojasauce 3 EL; Tomaten, passiert 500 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Currypulver 1 EL; Ananassaft 40 ml; Bockwurst 400 g

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Schalotten 60 g
Knoblauchzehen 1 St.
Olivenöl 2 EL
Honig 1 EL
Tomatenmark 1 EL
Essig 30 ml
Sojasauce 3 EL
Tomaten, passiert 500 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Currypulver 1 EL
Ananassaft 40 ml
Bockwurst 400 g

Zubereitung

1. Schäle die Schalotten und teile sie in der Mitte.
2. Schäle die Knoblauchzehe und gib sie zusammen mit den Schalotten in den Mixbehälter.
3. Setze den Messbecher ein und zerkleinere die Zutaten für 5 Sekunden auf Stufe 6.
4. Drücke die Stücke mit einem Spatel von der Wand des Behälters nach unten.
5. Gib das Olivenöl hinzu.
6. Nimm den Messbecher heraus und dünste die Mischung für 2 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad Celsius.
7. Gib Honig, Tomatenmark, Apfelessig, Sojasauce, passierte Tomaten, zwei Prisen Salz, drei Prisen Pfeffer, Curry und Ananassaft in den Topf.
8. Setze den Messbecher wieder ein und koche die Sauce für 15 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad Celsius.
9. Schneide die Bockwürste in 1,5 Zentimeter dicke Scheiben.
10. Gib die Wurstscheiben zur Sauce.
11. Gare die Wurst für 3 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad Celsius mit Linkslauf-Funktion.
12. Serviere das Würstchengulasch mit Brot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g