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🍽️ Schnelle Rindersteak-Wraps mit Mango-Gemüse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das dünne Rindersteak unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Honig, Paprikapulver, Zimt und Cayennepfeffer.
  4. 4. Lege das Fleisch in die Marinade und wende es, sodass es gut bedeckt ist.
  5. 5. Spüle die Paprika unter kaltem Wasser ab.
  6. 6. Schneide die Paprika der Länge nach halbiere.
  7. 7. Entferne die Kerne und den harten Strunk aus der Paprika.
  8. 8. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  9. 9. Wasche die Frühlingszwiebeln ab und tupfe sie trocken.
  10. 10. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  11. 11. Schneide die Frühlingszwiebeln in etwa 1 Zentimeter dicke Ringe.
  12. 12. Schäle die Mango.
  13. 13. Trenne das Fruchtfleisch vorsichtig vom großen Kern.
  14. 14. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  15. 15. Erhitze Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  16. 16. Brate das Fleisch etwa 2 Minuten von der ersten Seite goldbraun an.
  17. 17. Brate das Fleisch etwa 2 Minuten von der zweiten Seite goldbraun an.
  18. 18. Wickle das fertige Fleisch in Alufolie.
  19. 19. Lege das Fleisch beiseite, um es warm zu halten.
  20. 20. Reinige die Pfanne nicht.
  21. 21. Erhitze die gleiche Pfanne erneut bei mittlerer Hitze.
  22. 22. Gib die Paprikastreifen, Frühlingszwiebelringe und Mango-Würfel in die Pfanne.
  23. 23. Brate das Gemüse und die Mango etwa 2 Minuten an.
  24. 24. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  25. 25. Heize den Ofen vor.
  26. 26. Lege die Wraps auf ein Backblech.
  27. 27. Erwärme die Wraps im Ofen für etwa 2 Minuten.
  28. 28. Schneide das Rindersteak in schmale Streifen.
  29. 29. Fülle die warmen Wraps mit den Steakstreifen und der Gemüse-Mango-Mischung.
  30. 30. Rolle die Wraps fest auf.
  31. 31. Serviere die Wraps sofort.

Nährwerte pro Portion