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🍽️ Wok-Gericht mit Hähnchen und Brokkoli

628 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 700 Milliliter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Gib den Reis in das kochende Wasser.
  3. 3. Decke den Topf ab und lass den Reis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
  4. 4. Spüle das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schneide das Hähnchenfilet in Streifen.
  7. 7. Wasche den Brokkoli gründlich.
  8. 8. Lass den Brokkoli abtropfen.
  9. 9. Teile den Brokkoli in etwa 2 Zentimeter große Röschen.
  10. 10. Halbiere die Zwiebel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Würfle die Zwiebel klein.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Temperatur.
  16. 16. Brate das Hähnchen für circa 3 Minuten an.
  17. 17. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne.
  18. 18. Lege das Hähnchen auf einen Teller und stelle es beiseite.
  19. 19. Heize den Wok erneut bei mittlerer Hitze auf.
  20. 20. Brate die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch im Bratensatz für ungefähr 2 Minuten an.
  21. 21. Gib den Brokkoli hinzu.
  22. 22. Brate den Brokkoli etwa 2 Minuten weiter.
  23. 23. Gib das Hähnchen zurück in den Wok.
  24. 24. Lösche alles mit Sojasauce ab.
  25. 25. Fülle das Gericht mit Gemüsebrühe auf.
  26. 26. Decke den Wok ab.
  27. 27. Lass das Gericht etwa 5 Minuten köcheln.
  28. 28. Wasche die Korianderblätter.
  29. 29. Trockne die Korianderblätter ab.
  30. 30. Entferne die groben Stiele vom Koriander.
  31. 31. Schmecke das Hähnchen und den Brokkoli mit Salz ab.
  32. 32. Schmecke das Gericht mit Pfeffer ab.
  33. 33. Schmecke das Gericht mit Chili ab.
  34. 34. Richte das Essen auf Tellern an.
  35. 35. Garniere das Gericht mit Koriander.

Nährwerte pro Portion