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🍽️ Wirsing mit Grapefruit

72 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Grapefruits vollständig mit einem scharfen Messer. Entferne dabei auch die weiße Haut.
  2. 2. Mache v-förmige Schnitte in die Frucht. Schneide die Segmente aus den Trennwänden heraus. Fange dabei den Saft auf.
  3. 3. Wasche den Wirsing gründlich ab.
  4. 4. Schneide den harten Strunk aus dem Wirsing heraus.
  5. 5. Schneide den Wirsing in feine Streifen.
  6. 6. Halbiere die Zwiebeln.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln in Streifen.
  9. 9. Schäle den Ingwer.
  10. 10. Hacke den Ingwer klein.
  11. 11. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  12. 12. Gib den Wirsing in die Pfanne.
  13. 13. Brate den Wirsing etwa 3 bis 4 Minuten unter Rühren an, bis er zusammenfällt.
  14. 14. Füge den Ingwer und die Zwiebeln hinzu.
  15. 15. Brate die Zutaten etwa 1 bis 2 Minuten mit.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit dem aufgefangenen Grapefruitsaft ab.
  17. 17. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Decke die Pfanne ab.
  19. 19. Lasse das Gemüse etwa 5 bis 8 Minuten garen.
  20. 20. Gib die Grapefruitfilets hinzu.
  21. 21. Erwärme die Grapefruit etwa 2 Minuten.
  22. 22. Richte das Wirsinggemüse zusammen mit der Grapefruit an.
  23. 23. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion