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🍽️ Herbstlicher Salat mit Schinken und Preiselbeer-Dressing

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Feldsalat gründlich.
  2. 2. Lasse den Feldsalat in einem Sieb gut abtropfen.
  3. 3. Wasche die Äpfel.
  4. 4. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
  5. 5. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Mitte der Apfelscheiben.
  6. 6. Hacke die Macadamianüsse grob.
  7. 7. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  8. 8. Brate die Apfelscheiben von beiden Seiten etwa drei Minuten an.
  9. 9. Gib drei Teelöffel Preiselbeeren in eine Schüssel.
  10. 10. Füge zwei Esslöffel Olivenöl hinzu.
  11. 11. Gib zwei Esslöffel Essig dazu.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Rühre alles gut um, um das Dressing zu verrühren.
  14. 14. Schmecke das Dressing abschließend ab.
  15. 15. Lege den Feldsalat auf einen Teller.
  16. 16. Verteile die gebratenen Apfelscheiben auf dem Salat.
  17. 17. Gib den Schinken hinzu.
  18. 18. Streu die gehackten Macadamianüsse darüber.
  19. 19. Beträufle den Salat mit dem Preiselbeer-Dressing.
  20. 20. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion