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🍽️ Kreative Dampfgar-Klößchen mit Gemüse und Kartoffeln

582 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in etwa zwei Zentimeter große Würfel.
  3. 3. Lege die Kartoffelwürfel in den Kocheinsatz.
  4. 4. Schäle die Karotten und entferne die Enden.
  5. 5. Würfle die Karotten.
  6. 6. Gib die Karotten und die Erbsen in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  7. 7. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  8. 8. Gib die Zwiebel in den Mixbehälter.
  9. 9. Zerkleinere die Zwiebel für vier Sekunden auf Stufe acht.
  10. 10. Schiebe die Zwiebelreste mit einem Spatel nach unten.
  11. 11. Gib das Hackfleisch, das Ei, das Paniermehl, ein halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer in den Behälter.
  12. 12. Vermenge die Zutaten für zwanzig Sekunden auf Stufe vier.
  13. 13. Forme aus der Masse vierundzwanzig Bällchen.
  14. 14. Lege die Bällchen in den flachen Dampfgaraufsatz.
  15. 15. Gib einen Liter Salzwasser in den Mixbehälter.
  16. 16. Setze die Dampfgaraufsätze auf.
  17. 17. Verschließe das Gerät.
  18. 18. Dampfgare die Speisen für fünfundzwanzig Minuten auf der Dampfgarstufe.
  19. 19. Stelle die Dampfgaraufsätze zur Seite.
  20. 20. Halte die Aufsätze warm.
  21. 21. Gieße die Garflüssigkeit aus dem Mixbehälter ab.
  22. 22. Fange dabei dreihundert Milliliter der Flüssigkeit auf.
  23. 23. Gib die dreihundert Milliliter Garflüssigkeit, die Frischkäse, die Erbsen und die Karottenwürfel in den Mixbehälter.
  24. 24. Koch die Mischung für fünf Minuten bei einhundert Grad Celsius auf Stufe eins auf.
  25. 25. Verrühre die Speisestärke mit etwas Wasser in einer Schüssel.
  26. 26. Gib die Stärke-Wasser-Mischung in die kochende Flüssigkeit.
  27. 27. Schmecke die Sauce mit Salz und Muskatnuss ab.
  28. 28. Wasche die Petersilie.
  29. 29. Schüttle die Petersilie trocken.
  30. 30. Streiche die Blättchen von den Stängeln.
  31. 31. Hacke die Petersilie fein.
  32. 32. Richte die Klößchen in cremiger Sauce mit Kartoffeln auf Tellern an.
  33. 33. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
  34. 34. Serviere das Essen.

Nährwerte pro Portion