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🍰 Whisky-Pralinen

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Zartbitter-Schokolade klein hacken. In einem Topf Sahne und Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 175 g der gehackten Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen. Den Whiskey einrühren und die Mischung für etwa 3–4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. 2. Die Mischung mit einem Handrührgerät und Schneebesen cremig aufschlagen. Mit kalten Händen oder zwei Löffeln schnell kleine Kugeln formen. Diese für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 3. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Vollmilch-Schokolade hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Pralinen darin eintauchen, gut abtropfen lassen und auf Backpapier platzieren.
  4. 4. Die restliche Zartbitter-Schokolade ebenfalls schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Pralinen mit feinen Linien dekorieren. Gut trocknen lassen. Die Whisky-Pralinen kühl lagern. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion