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🍽️ Bayerische Weißwurst-Brezel-Sandwiches

740 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa zwei Litern Wasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
  3. 3. Lege die Weißwürste vorsichtig in das heiße Wasser und lasse sie etwa zehn Minuten darin ziehen, damit sie warm werden.
  4. 4. Nimm die Würste aus dem Wasser und entferne vorsichtig die äußere Hülle.
  5. 5. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  6. 6. Entferne die grünen Blätter und die Wurzeln an den Enden der Radieschen.
  7. 7. Schneide die Radieschen in sehr dünne Scheiben oder verwende einen Hobel für feine Streifen.
  8. 8. Reibe den Bergkäse grob mit einer Reibe.
  9. 9. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in feine kleine Röllchen.
  11. 11. Nimm die frischen Laugenstangen und schneide sie der Länge nach auf, aber schneide nicht komplett durch, sodass sie noch zusammenhängen.
  12. 12. Bestreiche die aufgeschnittenen Laugenstangen großzügig mit süßem Senf.
  13. 13. Lege die enthaute Weißwurst in die Mitte der Laugenstange.
  14. 14. Verteile die dünnen Radieschenscheiben und den geriebenen Käse auf der Wurst.
  15. 15. Bestreue die fertigen Sandwiches mit Röstzwiebeln und dem geschnittenen Schnittlauch.
  16. 16. Serviere die Weißwurst-Laugen-Hot-Dogs sofort und genieße sie.

Nährwerte pro Portion