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🍽️ Wok-Gericht mit Schweinefleisch und Weißkohl

773 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und den Ingwer.
  4. 4. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  5. 5. Wasche die Zitrone unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft aus den Zitronenhälften aus.
  8. 8. Nimm eine kleine Schüssel.
  9. 9. Gib den gehackten Knoblauch in die Schüssel.
  10. 10. Gib den gehackten Ingwer in die Schüssel.
  11. 11. Gib die Chilischoten in die Schüssel.
  12. 12. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft in die Schüssel.
  13. 13. Gib 3 Esslöffel Sojasauce in die Schüssel.
  14. 14. Gib 3 Esslöffel Öl in die Schüssel.
  15. 15. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  16. 16. Gib die Fleischstreifen in die Marinade.
  17. 17. Lasse das Fleisch für eine Weile in der Marinade ziehen.
  18. 18. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch.
  19. 19. Schäle die Zwiebeln.
  20. 20. Schneide die Zwiebeln in Streifen.
  21. 21. Wasche den Weißkohl unter fließendem Wasser ab.
  22. 22. Schneide den Weißkohl in vier Teile.
  23. 23. Entferne den harten Strunk aus dem Weißkohl.
  24. 24. Schneide den Weißkohl in etwa 1 Zentimeter breite Streifen.
  25. 25. Nimm einen Topf.
  26. 26. Gib den Reis in den Topf.
  27. 27. Gib etwa 700 Milliliter Salzwasser in den Topf.
  28. 28. Bringe das Wasser mit dem Reis zum Kochen.
  29. 29. Stelle die Hitze auf niedrig.
  30. 30. Decke den Topf ab.
  31. 31. Lasse den Reis etwa 10 Minuten köcheln.
  32. 32. Nimm das Fleisch aus der Marinade.
  33. 33. Lasse die Marinade vom Fleisch abtropfen.
  34. 34. Bewahre die Marinade in einem separaten Gefäß auf.
  35. 35. Nimm eine Pfanne oder einen Wok.
  36. 36. Gib 2 Esslöffel Öl in die Pfanne.
  37. 37. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  38. 38. Brate das Schweinefleisch in der Pfanne an.
  39. 39. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne.
  40. 40. Gib den geschnittenen Weißkohl in die Pfanne.
  41. 41. Gib die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne.
  42. 42. Brate den Kohl und die Zwiebeln unter Rühren etwa 5 Minuten an.
  43. 43. Gib die aufbewahrte Marinade in die Pfanne.
  44. 44. Gib das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne.
  45. 45. Lasse alles etwa 5 Minuten köcheln.
  46. 46. Gib die Cashewkerne in die Pfanne.
  47. 47. Rühre die Cashewkerne unter.
  48. 48. Schmecke das Gericht nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce ab.
  49. 49. Schmecke das Gericht nach Belieben mit Chili ab.
  50. 50. Nimm eine kleine Schüssel.
  51. 51. Gib die Stärke in die Schüssel.
  52. 52. Gib etwas Wasser in die Schüssel.
  53. 53. Rühre die Stärke mit dem Wasser glatt an.
  54. 54. Gib die Stärke-Wasser-Mischung in die Sauce in der Pfanne.
  55. 55. Lasse die Sauce etwa 2 Minuten aufkochen.
  56. 56. Nimm Teller.
  57. 57. Richte die Weißkohlpfanne mit Schweinefleisch auf den Tellern an.
  58. 58. Serviere das Gericht zusammen mit dem Reis.

Nährwerte pro Portion