🍽️ Cremiger Weißer Bohnen Hummus mit frischen Gemüsestäbchen

Name: Cremiger Weißer Bohnen Hummus mit frischen Gemüsestäbchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Karotten 4 St.; Kohlrabi 1 St.; Salatgurken 1 St.; weiße Bohnen in der Dose 400 g; Knoblauchzehen 1 St.; Zitronen 1 St.; Sesam, weiß 2 EL; Kreuzkümmel 0.25 TL; Salz Prise

219 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Karotten 4 St.
Kohlrabi 1 St.
Salatgurken 1 St.
weiße Bohnen in der Dose 400 g
Knoblauchzehen 1 St.
Zitronen 1 St.
Sesam, weiß 2 EL
Kreuzkümmel 0.25 TL
Salz Prise

Zubereitung

1. Wasche das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schäle die Karotten und den Kohlrabi.
3. Schneide die Karotten, den Kohlrabi und die Gurke in lange, dünne Stifte.
4. Gieße die weißen Bohnen in ein Sieb ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
5. Schäle den Knoblauch und würfle ihn grob.
6. Wasche die Zitrone heiß ab.
7. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale fein ab.
8. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
9. Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze goldbraun (ca. 4–5 Minuten).
10. Gib die Bohnen, 2 Esslöffel Zitronensaft, den Knoblauch, den gerösteten Sesam und Kreuzkümmel in ein hohes Gefäß.
11. Püriere die Mischung sehr fein.
12. Falls die Masse zu fest ist, gib etwas kaltes Wasser hinzu.
13. Würze den Hummus mit Salz ab.
14. Serviere den Hummus zusammen mit den Gemüsesticks.

Nährwerte pro Portion

kcal: 219
Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 28 g