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🍽️ Cremiger Hummus aus weißen Bohnen

143 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die weißen Bohnen in ein Sieb und spüle sie gründlich mit kaltem Wasser ab.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in grobe Würfel.
  3. 3. Wasche die Zitrone heiß ab, reibe etwa einen Teelöffel der Schale fein ab und presse den Saft der halbierten Zitrone aus.
  4. 4. Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze für etwa 4 bis 5 Minuten an.
  5. 5. Gib die abgetropften Bohnen, zwei Esslöffel Zitronensaft, den Knoblauch, den gerösteten Sesam und Kreuzkümmel in ein hohes Gefäß.
  6. 6. Püriere die Zutaten sehr fein, bis eine cremige Masse entsteht.
  7. 7. Falls die Masse zu fest ist, gib etwas kaltes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  8. 8. Würze den Hummus abschließend mit Salz und serviere ihn direkt.

Nährwerte pro Portion