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🍰 Weihnachtskuchen

1207 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 175 Grad vor. Stelle die Einstellung auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Trenne die Eier. Nimm das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß.
  3. 3. Gib das Eiweiß und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  4. 4. Schlage das Eiweiß mit einem Handmixer steif. Die Masse sollte feste Spitzen bilden.
  5. 5. Gib die Eigelbe und Zucker in eine zweite Schüssel.
  6. 6. Rühre die Eigelbe mit dem Zucker etwa 5 Minuten schaumig.
  7. 7. Hebe das steifgeschlagene Eiweiß löffelweise unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  8. 8. Siebe Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao über die Teigmasse.
  9. 9. Rühre die trockenen Zutaten mit einem Gummilöffel sanft unter.
  10. 10. Lege den Boden einer 28 cm Springform mit Backpapier aus.
  11. 11. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  12. 12. Backe den Kuchen im Ofen für ca. 30 Minuten.
  13. 13. Decke die Oberfläche gegen Ende der Backzeit mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel wird.
  14. 14. Lasse den Kuchen auf einem Gitter vollständig auskühlen.
  15. 15. Schlage weiche Butter, Puderzucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel cremig auf.
  16. 16. Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in drei gleich dicke Böden.
  17. 17. Verteile die Buttercreme gleichmäßig auf jedem der drei Kuchenböden.
  18. 18. Staple die Böden übereinander.
  19. 19. Bestreiche die Außenseite des Kuchens vollständig mit der restlichen Creme.
  20. 20. Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Macarons, Zimtsternen, Zuckerstangen und Obst.

Nährwerte pro Portion