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🍰 Weihnachts-Trifle im Glas

444 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Walnusskerne 30 g
• Haselnusskerne, ganz 30 g
• Mandeln, ganz 30 g
• Haferflocken, kernig 100 g
• Kokosnussöl 1 EL
• Honig 100 g
• Zimt 1 TL
• Nelken, gemahlen Prise
• Ingwerpulver Prise
• Muskatnuss, gemahlen Prise
• Kardamom, gemahlen Prise
• Quark 20 % Fett i.Tr. 500 g
• Schlagsahne 200 g
• Vanilleextrakt 1 TL
• Heidelbeeren, tiefgefroren 200 g
• Himbeeren, tiefgefroren 200 g
• Zitronenpaste 1 TL

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Hacke die Nüsse grob.
3. 3. Vermische die gehackten Nüsse mit den Haferflocken, dem Kokosöl, 50 Gramm Honig und den Gewürzen in einer Schüssel.
4. 4. Verteile die Granola-Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
5. 5. Backe das Granola im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten, bis es goldbraun und geröstet ist.
6. 6. Nimm das Granola aus dem Ofen und lasse es vollständig abkühlen.
7. 7. Verrühre den Quark mit der Sahne, dem Vanilleextrakt und 50 Gramm Honig mit einem Schneebesen, bis die Masse glatt und geschmeidig ist.
8. 8. Gib die Heidelbeeren und Himbeeren in einen Topf.
9. 9. Lasse die Beeren aufkochen.
10. 10. Verfeinere die Fruchtmasse mit Zitronenpaste oder alternativ mit etwas Zitronensaft und Zitronenabrieb.
11. 11. Lasse die Fruchtmasse für etwa 3 bis 4 Minuten einkochen.
12. 12. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Fruchtmasse abkühlen.
13. 13. Schichte die Quarkmasse, die abgekühlte Fruchtmasse und das abgekühlte Granola abwechselnd in hübsche Gläser.
14. 14. Beende die Schichtung immer mit einer Schicht Granola, damit es schön knusprig bleibt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 444
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 48 g