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🍰 Weihnachts-Gewürz-Gelee

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Zitrone gründlich mit heißem Wasser abspülen, mit einem Schäler zwei dünne Streifen abschneiden, sie halbieren und den Saft auspressen. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer, Zitronenschale und die Zimtstange in einen Teebeutel geben.
  2. 2. In einem Topf den Apfelsaft zusammen mit dem Zitronensaft, dem Gewürzbeutel und dem Gelierzucker vermengen und zum Kochen bringen. Die Rosinen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen.
  3. 3. Um die Gelierfähigkeit zu testen, einen Teelöffel des Gelees auf einen kalten Teller geben. Wenn das Gelee nach etwa 1 Minute fest wird, kann die weitere Verarbeitung erfolgen. Andernfalls die Kochzeit um etwa 1–2 Minuten verlängern und die Gelierprobe wiederholen.
  4. 4. Den entstehenden Schaum vorsichtig mit einem Löffel abnehmen. Den Gewürzbeutel entfernen und das heiße Weihnachts-Gewürz-Gelee mit den Rosinen in saubere Einmachgläser füllen. Die Gläser verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion