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🍰 Erfrischendes Wassermelonen-Eis mit Minze

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle einen flachen Bräter für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit er stark abkühlt.
  2. 2. Wasche die Minze gründlich und schüttle sie trocken.
  3. 3. Zupfe die Minzblätter vorsichtig von den Stielen.
  4. 4. Schneide die Wassermelone in Viertel.
  5. 5. Entferne die grüne Schale vollständig vom Fruchtfleisch.
  6. 6. Schneide das rote Fruchtfleisch in grobe Stücke.
  7. 7. Halbiere die Limette.
  8. 8. Presse den Saft der Limette aus und hebe 4 Esslöffel auf.
  9. 9. Gib den Limettensaft und den Zucker in eine große Schüssel.
  10. 10. Rühre die Mischung kräftig um, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
  11. 11. Gib die Wassermelonenstücke und die Minzblätter zur Zuckermischung.
  12. 12. Püriere alles mit einem Stabmixer sehr fein.
  13. 13. Drücke das Püree durch ein grobes Sieb, um Kerne und Fasern zu entfernen.
  14. 14. Schmecke die Masse abschließend mit mehr Zucker, Limettensaft oder Minze nach, falls gewünscht.
  15. 15. Gieße das fertige Melonenpüree in den vorgekühlten Bräter.
  16. 16. Stelle den Bräter in den Gefrierschrank.
  17. 17. Nimm die Schale nach etwa 30 Minuten heraus.
  18. 18. Rühre die teilweise gefrorene Masse kräftig um.
  19. 19. Gib den Bräter zurück in den Gefrierschrank.
  20. 20. Wiederhole das Umrühren und Einfrieren insgesamt 3 bis 4 Mal.

Nährwerte pro Portion