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🍰 Walnusstaler

676 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht. Ein Ei trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. In einer Schüssel die Butter zusammen mit Zucker, Salz, dem restlichen Ei und dem Eigelb mithilfe eines Handmixers schaumig rühren.
  2. 2. 200 g Walnüsse klein hacken. Die Walnüsse, Zimt und Mehl zur Mischung in die Schüssel geben und alles gut verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu Rollen von etwa 3 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ungefähr 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  3. 3. Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Rollen anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit dem Eiweiß bestreichen, jeweils eine halbe Walnuss darauflegen und im Ofen etwa 15–20 Minuten backen.
  4. 4. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Rohrzucker bestreuen. Abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion