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🍰 Walnusstaler

590 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Ein Ei aufschlagen, das Eiweiß beiseitelegen. In einer Schüssel die weiche Butter, 130 g Zucker, eine Prise Salz, das restliche Ei und das Eigelb mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
  2. 2. 200 g Walnüsse fein hacken. Die gehackten Walnüsse zusammen mit Zimt und Mehl zur Buttermasse geben und alles gut verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu Rollen von etwa 3 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  3. 3. Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem aufbewahrten Eiweiß bestreichen, in jedes Plätzchen eine halbe Walnuss drücken und für ca. 15–20 Minuten backen.
  4. 4. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Rohrzucker bestreuen. Abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion