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🍰 Knusprige Walnuss-Brownies

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft ein.
  2. 2. Fülle einen Topf mit 500 Milliliter Wasser und bringe es zum Kochen.
  3. 3. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  4. 4. Hacke 200 Gramm Schokolade in kleine Stücke.
  5. 5. Lege Butter und Schokolade in eine Schüssel.
  6. 6. Stelle die Schüssel über den Topf mit dem heißen Wasser, ohne dass sie das Wasser berührt.
  7. 7. Rühre die Mischung, bis Butter und Schokolade vollständig geschmolzen sind.
  8. 8. Nimm die Schüssel vom Topf und lass die Schokoladenmasse kurz abkühlen.
  9. 9. Gib die Eier, den Puderzucker und das Salz in eine große Rührschüssel.
  10. 10. Schlage die Zutaten mit einem Handrührgerät und einem Schneebesen, bis die Masse dick und hell wird.
  11. 11. Rühre die leicht abgekühlte Schokoladenmasse unter die Eimischung.
  12. 12. Vermische das Mehl und das Backpulver in einer kleinen separaten Schüssel.
  13. 13. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter den Teig.
  14. 14. Hacke die Walnüsse grob.
  15. 15. Hacke die restliche Schokolade grob.
  16. 16. Vermenge die Walnüsse und die restliche Schokolade mit dem Teig.
  17. 17. Fette eine Backform mit den Maßen 18 mal 25 Zentimeter ein.
  18. 18. Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
  19. 19. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten.
  20. 20. Prüfe die Brownies: Die Oberfläche sollte fest sein, das Innere jedoch noch leicht weich.
  21. 21. Decke die Brownies am Ende der Backzeit mit Alufolie ab, falls die Oberfläche zu dunkel wird.
  22. 22. Lass die Brownies in der Form vollständig abkühlen.
  23. 23. Stürze die Brownies aus der Form.
  24. 24. Schneide die Brownies in Würfel.
  25. 25. Bestäube die Brownies nach Belieben mit Puderzucker.
  26. 26. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion