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🍰 Knusprige Walnuss-Sterne mit Schokoladen-Deko

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zerkleinere die Walnüsse in einem Mixer, bis sie fein sind.
  2. 2. Trenne das Ei: Nimm das Eigelb heraus und behalte das Eiweiß separat auf.
  3. 3. Verrühre in einer Schüssel die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und das Mehl mit einem Handmixer, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. 4. Füge bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu, falls der Teig zu trocken wirkt.
  5. 5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  6. 6. Leg den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er kalt wird.
  7. 7. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  8. 8. Schneide zwei Gefrierbeutel längs auf.
  9. 9. Nimm den Teig portionsweise und rolle ihn zwischen den beiden aufgeschnittenen Beuteln auf einer Arbeitsfläche aus.
  10. 10. Stelle sicher, dass der Teig etwa drei Millimeter dick ist.
  11. 11. Lege den ausgerollten Teig für zehn Minuten zurück in den Kühlschrank.
  12. 12. Stechen Sterne aus dem kalten Teig.
  13. 13. Lege die Sterne mit etwas Abstand auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
  14. 14. Backe die Sterne im Ofen für etwa zehn Minuten, bis sie knusprig sind.
  15. 15. Lass die gebackenen Sterne auf dem Blech vollständig abkühlen.
  16. 16. Ordne die abgekühlten Sterne nebeneinander an.
  17. 17. Bestreiche jeden zweiten Stern mit Orangenmarmelade.
  18. 18. Lege einen weiteren Stern ohne Marmelade oben auf die mit Marmelade bestrichenen Sterne.
  19. 19. Hacke die dunkle Schokolade und die weiße Schokolade getrennt in kleine Stücke.
  20. 20. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  21. 21. Stelle eine Metallschüssel über den Topf, aber achte darauf, dass die Schüssel das heiße Wasser nicht berührt.
  22. 22. Schmelze zuerst die weiße Schokolade im heißen Wasserbad.
  23. 23. Entferne die Schüssel und schmelze danach die dunkle Schokolade auf die gleiche Weise.
  24. 24. Tauche die Hälfte der Sterne in die geschmolzene Zartbitterschokolade.
  25. 25. Fülle die weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel.
  26. 26. Schneide eine kleine Ecke von der Ecke des Beutels ab.
  27. 27. Zeichne die Konturen der Sterne mit der weißen Schokolade nach.
  28. 28. Dekoriere die Sterne mit den restlichen Walnüssen.
  29. 29. Lass die Schokolade vollständig trocknen.
  30. 30. Genieße deine selbstgemachten Walnuss-Sterne.

Nährwerte pro Portion