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🥗 Knuspriger Walnuss-Käse-Salat mit frischen Äpfeln

507 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize eine Pfanne auf mittlerer Stufe vor.
  2. 2. Gib die Walnüsse ohne Öl in die Pfanne.
  3. 3. Röste die Nüsse etwa vier Minuten lang, bis sie duften.
  4. 4. Wasche den Stangensellerie gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die harten Enden vom Sellerie ab.
  6. 6. Trenne die einzelnen Stangen vom Strunk.
  7. 7. Schneide die Selleriestangen in feine Ringe.
  8. 8. Wasche die Äpfel gründlich.
  9. 9. Viertele die Äpfel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  11. 11. Schneide die Äpfel in dünne Spalten.
  12. 12. Wasche die Petersilie.
  13. 13. Trockne die Petersilie ab.
  14. 14. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  15. 15. Hacke die Petersilienblätter fein.
  16. 16. Schneide den Käse in kleine Würfel.
  17. 17. Nimm eine große Schüssel.
  18. 18. Gib den Käse in die Schüssel.
  19. 19. Füge die geschnittenen Äpfel hinzu.
  20. 20. Gib die gehackte Petersilie dazu.
  21. 21. Gib die Sellerieringe in die Schüssel.
  22. 22. Gib die gerösteten Walnüsse hinzu.
  23. 23. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  24. 24. Gib das Öl in die Schüssel.
  25. 25. Gib den Apfelsaft dazu.
  26. 26. Gib den Essig hinzu.
  27. 27. Würze den Salat mit Salz.
  28. 28. Würze den Salat mit Pfeffer.
  29. 29. Schmecke die Gewürzung abschließend ab.
  30. 30. Richte den Salat auf Tellern an.
  31. 31. Serviere den Salat mit Brot.

Nährwerte pro Portion