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🍽️ Waldorfsalat

233 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zitronen 1 St.
• Mayonnaise 100 g
• Joghurt, natur 100 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Brauner Zucker 0.5 TL
• Knollensellerie 400 g
• Äpfel, rot 2 St.
• Walnusskerne 50 g
• Kopfsalat 0.5 St.

Zubereitung

1. 1. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. In einer Schüssel Mayonnaise und Joghurt vermengen, dann mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. 2. Sellerie schälen und raspeln, sofort mit dem Dressing vermengen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls fein raspeln, dann ins Dressing geben und vorsichtig unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
3. 3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Walnüsse ohne Fett etwa 2–3 Minuten rösten. Den Salat waschen und gut trocken schleudern. Walnüsse hacken. Waldorfsalat abschmecken, auf den Salatblättern anrichten und mit Walnüssen bestreuen servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 233
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 19 g