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🍰 Kokos-Ananas-Waffeln

504 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Grill vor.
  2. 2. Schäle die Ananas.
  3. 3. Entferne den harten Kern der Ananas.
  4. 4. Schneide die Ananas in Scheiben.
  5. 5. Gib die Ananasscheiben in eine Schüssel.
  6. 6. Beträufle die Ananas mit Rum.
  7. 7. Lass die Ananas abgedeckt ziehen.
  8. 8. Gib die Kokosraspel in eine Schüssel.
  9. 9. Gib 1 Esslöffel Zucker zu den Kokosraspeln.
  10. 10. Vermenge die Kokosraspel mit dem Zucker.
  11. 11. Halbiere die Limette.
  12. 12. Presse den Saft der Limette aus.
  13. 13. Gib den restlichen Zucker in eine weitere Schüssel.
  14. 14. Gib den Schmand in die Schüssel mit dem Zucker.
  15. 15. Gib den Vanillinzucker in die Schüssel.
  16. 16. Verrühre den Zucker mit dem Schmand und dem Vanillinzucker.
  17. 17. Gib den Limettensaft zur Schmandmischung.
  18. 18. Schmecke die Schmandmischung mit dem Limettensaft ab.
  19. 19. Stell die Schmandmischung kalt.
  20. 20. Lass die Ananas abtropfen.
  21. 21. Leg die Ananas auf den heißen Grill.
  22. 22. Grill die Ananas etwa 1 bis 2 Minuten von einer Seite.
  23. 23. Wend die Ananas.
  24. 24. Grill die Ananas etwa 1 bis 2 Minuten von der anderen Seite.
  25. 25. Wälz die gegrillte Ananas in der Kokosmischung.
  26. 26. Erhitze die Waffeln auf einer Seite kurz.
  27. 27. Wend die Waffeln.
  28. 28. Leg je 1 Ananasscheibe auf 2 Waffeln.
  29. 29. Grill die Waffeln mit der Ananas erneut kurz.
  30. 30. Richt die Waffeln mit dem Vanillinschmand an.

Nährwerte pro Portion