🍳 Vollkornbrote mit selbstgemachter Makrelenpaste und eingelegten Zwiebeln

Name: Vollkornbrote mit selbstgemachter Makrelenpaste und eingelegten Zwiebeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Makrelen, geräuchert 1 St.; Mayonnaise 2 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Roggenvollkornbrot, geschnitten 4 Scheiben; Zwiebeln, rot 1 St.; Essig 100 ml; Zucker 4 EL; Dill, frisch 10 g

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Makrelen, geräuchert 1 St.
Mayonnaise 2 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Roggenvollkornbrot, geschnitten 4 Scheiben
Zwiebeln, rot 1 St.
Essig 100 ml
Zucker 4 EL
Dill, frisch 10 g

Zubereitung

1. Die Makrele von Haut und Gräten befreien, am besten mit der Hand. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, dann Mayonnaise hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Essig und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Dann die Zwiebelringe hinzufügen und etwa 10 Minuten im Sud ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln und die dicken Stiele entfernen. Den Dill grob hacken. Die Makrelenpaste auf die Brote streichen, die eingelegten Zwiebelringe darauflegen und mit dem gehackten Dill bestreuen. Servieren und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 335
Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g