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🍰 Vollkorn-Tiramisu

393 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schlage 2 Eier und 100 Gramm Zucker in einer Schüssel für etwa 5 Minuten mit einem Handrührgerät cremig.
  3. 3. Siebe Mehl und Backpulver über die Eimasse.
  4. 4. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  5. 5. Verteile die Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  6. 6. Backe den Biskuit für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen.
  7. 7. Bereite währenddessen aus dem Kaffeepulper etwa 150 Milliliter starken Kaffee zu.
  8. 8. Lass den gebackenen Biskuit vollständig auskühlen.
  9. 9. Schneide den abgekühlten Biskuit in Streifen.
  10. 10. Lege die Biskuitstreifen in eine Schüssel.
  11. 11. Tränke die Biskuitstücke mit dem vorbereiteten Kaffee und 50 Milliliter Amaretto oder Kaffeelikör.
  12. 12. Trenne die restlichen Eier, indem du Eiklar und Eigelb vorsichtig voneinander trennst.
  13. 13. Rühre das Eigelb mit dem verbleibenden Zucker in einer Schüssel cremig.
  14. 14. Mische Quark und den restlichen Likör unter die Eigelbmasse.
  15. 15. Schlage die Sahne in einem hohen Gefäß mit einem Handrührgerät steif.
  16. 16. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung.
  17. 17. Verteile die getränkten Biskuitstreifen auf Gläser.
  18. 18. Gib die Creme über die Biskuitstücke.
  19. 19. Bestreue alles mit Kakaopulver.
  20. 20. Serviere das Tiramisu sofort oder bewahre es bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion