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🍽️ Vitello-Tonato-Burger

687 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat gründlich.
  2. 2. Trenne die Blätter einzeln ab.
  3. 3. Gieße den Thunfisch ab.
  4. 4. Hacke die Sardellen grob.
  5. 5. Gib die Sardellen in eine Schüssel.
  6. 6. Füge den Thunfisch zur Schüssel hinzu.
  7. 7. Gib Mayonnaise dazu.
  8. 8. Vermenge die Zutaten gut.
  9. 9. Gib 1 Esslöffel Kapernsud hinzu.
  10. 10. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  11. 11. Gib das Kalbshackfleisch in eine separate Schüssel.
  12. 12. Würze das Fleisch mit Salz.
  13. 13. Würze das Fleisch mit Pfeffer.
  14. 14. Knete die Fleischmasse durch.
  15. 15. Forme 4 Burger-Patties aus der Masse.
  16. 16. Gib 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  17. 17. Erhitze das Öl auf hoher Stufe.
  18. 18. Brate die Burger-Patties in der Pfanne an.
  19. 19. Brate die Patties ca. 5 Minuten rundherum.
  20. 20. Lass die Patties auf Küchenkrepp abtropfen.
  21. 21. Halbiere die Hamburgerbrötchen.
  22. 22. Röste die Brötchen in der Pfanne.
  23. 23. Röste die Schnittflächen ca. 2 Minuten goldbraun.
  24. 24. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit Thunfischmayo.
  25. 25. Belege die Brötchen mit dem gewaschenen Salat.
  26. 26. Setze ein Burger-Patty auf den Salat.
  27. 27. Gib 1 Esslöffel Thunfischmayo auf das Patty.
  28. 28. Verteile Kapern auf dem Patty.
  29. 29. Klappe das Brötchen zu.
  30. 30. Serviere die Vitello-Tonato-Burger heiß.

Nährwerte pro Portion