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🍽️ Vegetarische Bärlauch-Quiche

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Gib Quark, Öl, einen Teelöffel Salz, Mehl, Wasser und ein Ei in den Mixbehälter.
  3. 3. Knete die Zutaten für eine Minute auf der Knetstufe.
  4. 4. Nimm den Teig heraus und verknete ihn kurz auf einer bemehlten Fläche.
  5. 5. Roll den Teig dünn aus.
  6. 6. Fette eine Quicheform mit 28 Zentimetern Durchmesser ein.
  7. 7. Lege den Teig in die Form und lasse einen Rand von etwa drei Zentimetern stehen.
  8. 8. Schneide den überstehenden Teig ab.
  9. 9. Stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  10. 10. Stelle den Teigboden kühl.
  11. 11. Spüle den Mixbehälter aus.
  12. 12. Schneide den Käse in grobe Stücke.
  13. 13. Gib den Käse in den Mixbehälter.
  14. 14. Setze den Messbecher ein.
  15. 15. Zerkleinere den Käse für zehn Sekunden auf Stufe 8.
  16. 16. Fülle den zerkleinerten Käse in eine Schüssel.
  17. 17. Wasche den Bärlauch gründlich.
  18. 18. Schüttle den Bärlauch trocken.
  19. 19. Gib den Bärlauch in den Mixbehälter.
  20. 20. Zerkleinere den Bärlauch für fünf Sekunden auf Stufe 8.
  21. 21. Schiebe die Kräuter mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  22. 22. Zerkleinere den Bärlauch erneut für fünf Sekunden auf Stufe 8.
  23. 23. Gib saure Sahne, drei Viertel des Käses, vier Eier, etwas Salz und Pfeffer in den Mixbehälter.
  24. 24. Setze den Messbecher ein.
  25. 25. Verrühre die Masse für 30 Sekunden auf Stufe 4.
  26. 26. Gib die Eier-Bärlauch-Masse auf den Teigboden.
  27. 27. Wasche die Tomaten.
  28. 28. Halbiere die Tomaten.
  29. 29. Lege die Tomaten auf die Eier-Bärlauch-Masse.
  30. 30. Bestreue die Quiche mit dem restlichen Käse.
  31. 31. Backe die Quiche für 30 bis 35 Minuten im Ofen.
  32. 32. Nimm die Quiche vorsichtig aus dem Ofen.
  33. 33. Hebe die Quiche aus der Form.
  34. 34. Schneide die Quiche in Stücke.
  35. 35. Serviere die Quiche und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion