← Alle Rezepte

🍽️ Veganes überbackenes Sandwich

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Paprika, rot 1 St.
• Paprika, gelb 1 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Champignons, braun 350 g
• Öl 3 TL
• Vemondo veganes Gyros mit Zwiebeln 300 g
• Ketchup 60 ml
• Smokehouse BBQ Rub 2 TL
• Salz Prise
• Hot Dog Brötchen 8 St.
• Vemondo Reibegenuss 150 g

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
2. 2. Halbiere die Paprika und entferne den Strunk sowie die Kerne.
3. 3. Würfle die Paprika in kleine Stücke.
4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
5. 5. Würfle die Zwiebel fein.
6. 6. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch.
7. 7. Schneide die Champignons in Scheiben.
8. 8. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
9. 9. Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
10. 10. Brate die Paprika, Champignons, Zwiebeln und das vegane Gyros etwa 7 Minuten an.
11. 11. Gib das Ketchup zur Pfanne.
12. 12. Würze die Mischung mit BBQ-Rub und Salz.
13. 13. Schneide die Hot-Dog-Brötchen ein, aber schneide sie nicht ganz durch.
14. 14. Gib jeweils 3 Esslöffel der veganen Gyros-Mischung in die Brötchen.
15. 15. Streue das vegane Reibegenuss darüber.
16. 16. Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
17. 17. Backe die Sandwiches im Ofen etwa 7 Minuten.
18. 18. Serviere die Sandwiches heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 663
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 82 g