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🍳 Veganes Sommer-Müsli mit Beeren

551 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei.
  3. 3. Hacke die Walnüsse und Mandeln fein.
  4. 4. Gib die gehackten Nüsse, die Haferflocken, den Ahornsirup und das Kokosnussöl zum Bananenbrei.
  5. 5. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. 7. Verteile die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem Blech.
  8. 8. Backe die Mischung für etwa 15 Minuten im Ofen.
  9. 9. Nimm das Blech heraus und wende die Mischung.
  10. 10. Zerbrösele die Masse mit einer Gabel.
  11. 11. Backe das Granola für weitere 15 Minuten knusprig.
  12. 12. Wasche die Erdbeeren und entferne die grünen Strünke.
  13. 13. Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
  14. 14. Wasche die Heidelbeeren und Himbeeren.
  15. 15. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
  16. 16. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  17. 17. Nimm das Granola aus dem Ofen.
  18. 18. Lasse das Granola für etwa 15 Minuten abkühlen.
  19. 19. Verteile den Vanille-Sojaghurt auf mehreren Schüsseln.
  20. 20. Gib das abgekühlte Granola und die Beeren auf den Joghurt.
  21. 21. Garniere das Müsli mit den Minzblättern.
  22. 22. Serviere das Frühstück sofort.

Nährwerte pro Portion